Россия
Сушилка для овощей и фруктов, как сделать правильный выбор (вместо введения)
Заготовка овощей и фруктов начинается в августе-сентябре, однако ее (сушилку) можно использоваться все лето и зиму. Летом можно заготавливать травы или фрукты купленные в магазине, зимой можно сушить апельсины. В профессиональных кругах сушка называется дегидратор.
Выбор этих устройств настолько велик, что в нем легко запутаться, а это значит – не просто потратить деньги зря, но и навсегда потерять для себя этот удобнейший прибор, даже не успев оценить его по достоинству из-за первой ошибки.
На какие параметры сушилок мы будем ориентироваться
- Объем и количество уровней
- Производитель (бренд)
- Мощность сушки (тена)
- Материал поддонов
- Занимаемое простанство для хранения
Важен ли бренд (производитель)
Существует огромное количество сушек. Часть из них появилось на рынке совсем недавно, про них обычно мало отзывов. Однако есть бренды, которые существуют множество лет. Например компания Элвин (производство в России), выпускает качественные сушилки более 10 лет! За это время они получили множество положительных отзывов и довели свой продукт до совершенства.
Подбираем нужный объем
Вместительность сушки – очень важная характеристика, так как именно от нее зависит, насколько быстро и в каком количестве вы сможете обрабатывать продукты. Существует разделение по нескольким параметрам: объем в литрах, количество противней (уровней) и их диаметр.
Больше-меньше? Если у вас есть собственный огород или сад, вы готовите продукты на продажу или просто для большой семьи – понадобится аппарат побольше, и вместе с тем – для обычных нужд в условии небольшой квартиры компактная маленькая сушилка станет оптимальным решением.
Оптимальным можно назвать объем 30 литров с 6 уровнями для обычный семьи, если у вас большой сад и достаточно много урожая, то лучше взять 60л вариант сушилки с 8 уровнями.
Можно найти вариант с 3-4 уровнями, но это ограничение будет вас лимитировать в самый ненужный момент. Пока готовиться одна партия, вторая может уже начать портиться.
Чуть ниже примерная наглядная картинка по сравнению вместимостей Элвин СУ-1, Элвин СУ-1У и Galaxy
Мощность и эффективность
Изделие с большим количеством секций-лотков оптимально работает, когда на мощность от 600 Вт приходится до 6 поддонов, при более высокой мощности это число может увеличиться до 8 штук.
Качество, размер и материал поддонов
Каждая овоще- и фрукто- сушилка обязательно оснащается поддонами, при этом в зависимости от модели изделия и его производителя конструкция этих элементов может варьироваться. Основной момент, который нас интересует и требует внимания – это бортики. В частности важна их высота, от которой зависит, насколько удобно будет обрабатывать те или иные продукты. Бортики могут быть:
Низкими (1 см). Оптимально подходят для мелкой ягоды или зелени, а вот разместить в них грибы или нарезанные яблоки – увы, не получится;
Высокими (от 2 см). Подойдут вам для обработки как мелких, так и более крупных заготовок.
Подбираем мощность правильно
На показатель мощности влияет количество встроенных в двигатель ТЭНов, с помощью которых воздух от вентилятора нагревается до нужной температуры. Наличие двух ТЭНов в устройстве существенно влияет на возможности регулировки температуры, но при этом с каждым дополнительным элементом возрастает и стоимость модели. Мы рекомендуем брать устройства с 1 ТЭНом, это дает более прогнозируемый результат.
Ориентируемся на свои задачи
Малая мощность (200-350Вт). Сушит продукты качественно, но долго. В сравнении с изделиями средней мощности, сушат идентичный объем заготовок вдвое дольше. Сушка может занимать почти сутки!
Средняя мощность (350-650 Вт). Самый популярный и удобный вариант для бытовых нужд, позволяющий обработать большое количество продукта за умеренный период времени;
Высокая мощность (более 650Вт). Подойдет вам, если вы регулярно делаете заготовки из различных продуктов, в том числе позволяют сушить слайсы мяса и рыбы. Такие сушки быстрые, но дорогие.
Какой материал корпуса и поддонов сушки выбрать
Современная овощесушилка может выполняться из пластика или металла, при этом каждый вид устройства обладает своими преимуществами и недостатками. Если вам нужна мощность и скорость работы, при этом у вас есть место для хранения, то лучше брать металлический вариант, иначе можно брать качественной пластиковый, припример от Спектр-Прибор.
Сушилки для овощей из пластика
Плюсы: малый вес, малый уровень нагрева в работе, компактные габариты, удобно хранить и транспортировать.
Минусы: некачественные модели могут издавать неприятный запах при нагреве (опасный сигнал), содержать токсины, а также имеют короткий срок службы.
Сушилки для овощей из металла
Чем хорош: девайс безопасный, качественный, с долгим эксплуатационным периодом.
Чем плох: большой вес, неудобная транспортировка, более высокая стоимость.
Как правильно использовать ваш новый прибор
Когда муки выбора останутся позади и в вашем доме «поселится» новый девайс, придет время для его непосредственного использования. Мы хотим, чтобы вы получали максимум пользы и удовольствия от готовки, а также еще не скоро столкнулись с необходимостью покупать устройство вновь, поэтому приготовили нескольких простых и эффективных рекомендаций:
1.Чтобы защитить двигатель от влаги, выделяемой сочными продуктами, отдавайте предпочтение тем моделям, у которых он находится на некотором возвышении. Благодаря защитной пластине, в мотор не попадет мусор или жидкость, поэтому он не «сгорит» и будет служить долго-долго;
2.Чтобы овощи засушились предельно быстро, их лучше нарезать очень тонкими слайсами – до 0,5 см;
3.Чтобы яблоки не темнели, заранее замочите их в лимонном растворе (3 ст.л. сока : 1 л воды) на несколько часов, а после просушите бумажными полотенцами перед закладкой;
4.Чтобы ягоды стали слаще, сварите сахарный сироп, залейте их и на ночь уберите в холодильник, после чего слейте жидкость и просушите бумажными полотенцами перед закладкой;
5.Чтобы сухие ягоды не выпадали сквозь отверстия в лотках, воспользуйтесь кулинарным пергаментом, проколов его зубочистками для свободного выхода сока.
6.Рекомедуем не принебрегать инструкций от производителя, как правило в ней содержиться множество рецептов и полезных советов.
Итоги и выводы
Какую бы сушку вы бы не выборали, мы уверены, что этот процесс будет легкий и приятным. Результаты вашего труда и ваши заготовки будет радовать вас круглый год. Выбирая оптимальную для вас сушилку исходите из ваших потребностей. И помните, лучше иметь запас мощности и количества протвиней, чем испытывать неудобства от отсутствия свободного места. Удачных покупок.
Мы рекомендуем к покупать сушки компании Элвин, за их надежность и длительную гаранти. Самые популярные модели это Элвин СУ-1 на 30 литров и Элвин СУ-1У на 60 литров.
